年，越来越近；味，越来越浓。
小时候过年，物质匮乏，但很开心。至今，念念不忘。
腊月十五后，村子里就有人开始杀猪了。
吧唧吧唧吃食的猪，一瞬间，就被父辈们摁倒、掀翻在地，结结实实绑个四脚朝天，猪只能发出一声声的嚎叫。众人七手八脚一起帮忙把猪抬到长板凳上，几个人死死按压住猪身子，使其动弹不得。找准猪的咽喉，一刀进去，顿时血如喷泉，落在早已备好的大盆里。
在猪蹄子上，割开一个小口，用筷子伸进去，抽出筷子，用嘴对着小口往里使劲吹气。纹丝不动的猪被吹成个圆球，用细麻绳扎住小口，后抬到热水翻滚的大铁锅里，开始烫毛。而后再用铁刮板，快速的刮下浓密的猪毛，一会功夫，猪全身被刮得干干净净，光滑油亮。刮净皮毛的猪用铁钩钩住，脚倒挂在屋檐的梯子上，从上往下依次扒出“猪下水”和猪油，摘除“猪下水”之后，将整个猪劈成两半，摆放到桌台上，屋里挤满前来买肉的乡邻。那是我也很开心，不仅仅要肉吃，而且还有猪尿泡玩。
待乡邻散去，收拾完杀猪的现场。母亲早已在厨房里炒菜做饭，父亲和叔叔伯伯们团坐在桌子周围，欢笑声里，一盘盘香喷喷的猪肉系列菜肴端上桌来，酒已开，杯已满，在父辈们划拳声中，屋里充满欢快的喜悦。
我从父母亲的眼神里、笑声里，亲友的酒杯里，还有桌上热气腾腾的炉锅里，看到的都是丰收的喜悦！
如今，烧水磨刀，屠宰刮毛的场景却成了我的记忆！
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